Choisir son café en grain n’est pas toujours une mince affaire, et on s’est probablement tous demandé à un moment ou un autre ce que signifie ce charabia sur l’emballage : torréfaction, origine, intensité, blend, assemblage, etc. Quand je choisis mon café, je prends en compte six critères principaux : sa traçabilité, s’il s’agit de … Lire plus
Le moulin à café est un incontournable pour quiconque souhaite profiter de toutes les saveurs d’un café fraîchement moulu. Le problème, c’est qu’avec les centaines de modèles disponibles à la vente sur le marché français, savoir comment choisir son moulin à café relève parfois du défi, d’autant plus si on ne sait pas quels sont … Lire plus
Saviez-vous que sur les 70 % de Français consommant du café au quotidien, 40 % en sont insatisfaits ? Si la qualité des grains de café n’y est pas pour rien dans l’histoire, la cafetière utilisée – et la manière dont elle l’est – a également sa part de responsabilité. Mais pas facile de savoir quelle … Lire plus