Alexandre Andréoli 
Depuis l’acquisition de ma machine à espresso DeLonghi Dedica EC680, j’ai eu le plaisir de m’essayer à diverses préparations à base d’espresso, et je vais ici partager avec vous la recette du latte macchiato que j’utilise au quotidien. Mmh ? Quoi ? Quésaco, le latte macchiato ? OK, un peu de culture pour commencer. Qu’est-ce … Lire plus
Cela fait un bon moment que j’utilise une DeLonghi Dedica EC680, et après m’être essayé à toutes sortes de recettes de café, le cappuccino reste l’une de mes favorites pour accompagner mes instants gourmands de la journée. Dans cet article, je vais vous expliquer étape par étape comment faire un cappuccino avec une machine DeLonghi. … Lire plus
Si vous vous demandez quels sont les différents types de café que l’on peut préparer chez soi, vous êtes au bon endroit. Voici une liste des boissons à base de café les plus répandues en France, mais aussi à travers le monde. Au fil de nombreuses années à arpenter les routes du monde pour rencontrer … Lire plus
Ah, le café ! Cette boisson incontournable qui nous aide à commencer la journée du bon pied, à rester éveillés pendant les réunions interminables et à passer des moments agréables entre amis. Mais saviez-vous que tous les cafés ne sont pas créés égaux ? Il existe deux variétés principales qui règnent en maîtres sur le … Lire plus
Choisir son café en grain n’est pas toujours une mince affaire, et on s’est probablement tous demandé à un moment ou un autre ce que signifie ce charabia sur l’emballage : torréfaction, origine, intensité, blend, assemblage, etc. Quand je choisis mon café, je prends en compte six critères principaux : sa traçabilité, s’il s’agit de … Lire plus
Le moulin à café est un incontournable pour quiconque souhaite profiter de toutes les saveurs d’un café fraîchement moulu. Le problème, c’est qu’avec les centaines de modèles disponibles à la vente sur le marché français, savoir comment choisir son moulin à café relève parfois du défi, d’autant plus si on ne sait pas quels sont … Lire plus
Saviez-vous que sur les 70 % de Français consommant du café au quotidien, 40 % en sont insatisfaits ? Si la qualité des grains de café n’y est pas pour rien dans l’histoire, la cafetière utilisée – et la manière dont elle l’est – a également sa part de responsabilité. Mais pas facile de savoir quelle … Lire plus