Alexandre Andréoli 
Voici la recette du latte macchiato que j’utilise avec ma DeLonghi Dedica EC680, et que vous pourrez reproduire chez vous en suivant ce guide pas-à-pas. Qu’est-ce qu’un latte macchiato ? Le latte macchiato, c’est une boisson chaude à base de lait chaud, de mousse de lait et d’un espresso. Elle trouve ses origines en Italie, … Lire plus
Dans cet article, je vous explique étape par étape comment faire un cappuccino avec une machine DeLonghi avec buse à vapeur manuelle. Cela fait un bon moment que j’utilise une DeLonghi Dedica EC680, et après m’être essayé à toutes sortes de recettes de café, le cappuccino reste l’une de mes favorites pour accompagner mes instants … Lire plus
Si vous vous demandez quels sont les différents types de café que l’on peut préparer chez soi, vous êtes au bon endroit. Voici une liste des boissons à base de café les plus répandues en France, mais aussi à travers le monde. Au fil de nombreuses années à arpenter les routes du monde pour rencontrer … Lire plus
Dans cet article, nous allons vous guider à travers les 7 différences principales entre l’arabica et le robusta dans la convivialité et la bonne humeur. Nous explorerons leurs origines et répartition géographique, leurs caractéristiques botaniques (qui sait, vous pourriez être tenté de devenir un botaniste du café ?), leur teneur en caféine, la complexité de … Lire plus
Choisir son café en grain n’est pas toujours une mince affaire, et on s’est probablement tous demandé à un moment ou un autre ce que signifie ce charabia sur l’emballage : torréfaction, origine, intensité, blend, assemblage, etc. Quand je choisis mon café, je prends en compte six critères principaux : sa traçabilité, s’il s’agit de … Lire plus
Dans ce guide, nous allons passer en revue toutes les questions que vous devriez vous poser (et auxquelles vous devez répondre selon vos besoins) pour savoir comment choisir un moulin à café qui VOUS correspond. Le moulin à café est un incontournable pour quiconque souhaite profiter de toutes les saveurs d’un café fraîchement moulu. Le … Lire plus
Dans ce guide d’achat, nous passons en revue tous les types de cafetières pour vous aider à savoir quelle machine à café choisir selon vos besoins. Saviez-vous que sur les 70 % de Français consommant du café au quotidien, 40 % en sont insatisfaits ? Si la qualité des grains de café n’y est pas pour … Lire plus